1、薺菜清洗焯水,撈出過涼,擠去水分。
2、薺菜切細,蒜瓣拍扁切碎。
3、豆腐切丁。
4、一勺澱粉加水攪勻備用。
5、鍋中放油,放入蒜末和薺菜翻炒。
6、加水,放入豆腐燒煮2分鐘。
7、加鹽調味,淋入水澱粉勾薄芡。
8、春天的美味。