薺菜炒肉絲怎麼做|薺菜炒肉絲的做法

“春天是吃野菜的季節，薺菜必備可少，薺菜炒肉絲是春天裡餐桌上不可少的一道菜，特別鮮美，今天就分享一下，輕鹽版的薺菜炒肉絲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜炒肉絲的做法步驟

• 1、準備食材：薺菜摘去老葉洗淨，豬腿肉切成肉絲。

• 2、肉絲放入小碗中，倒入5毫升味達美臻品料酒。

• 3、倒入5毫升六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。

• 4、攪拌均勻醃製5分鐘。

• 5、鍋內放入10毫升橄欖油。

• 6、放入洗淨的薺菜進行煸炒。

• 7、炒制薺菜斷生，差不多2分鐘。

• 8、倒入醃製好的肉絲。

• 9、將肉絲炒制顏色變白，肉絲熟了，即可關火。

• 10、快手的薺菜炒肉絲，鮮得不得了。

小竅門

肉絲提前醃製後，放入鍋內炒制，這樣快炒可以讓肉質更嫩。