蒸全麥饅頭怎麼做|蒸全麥饅頭的做法

“因為老公查出有血糖高，所以我對吃上比較注意。在外面買的雜糧饅頭總感覺不是純雜糧，就想著自己做。我比較喜歡吃全麥麵包，所以這次用全麥麵包粉做的饅頭”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸全麥饅頭的做法步驟

• 1、先給材料來個大合影

• 2、把全麥麵包粉倒入盆裡

• 3、找個大點的碗，我加的是溫水，把酵母，麵包改良劑，白酒，白醋（我家沒有白醋，我用的是米醋），白糖這些材料一塊混合，攪拌均勻

• 4、開始和麵啦，一點一點加水，防止加的太多水面和不好

• 5、全麥粉沒有咱普通麵粉好和，所以時間要長一點，跟平時一樣，和到面光盆光手光，三光，哈哈

• 6、我想讓發的快點，先把蒸鍋水燒一下，不用燒開，把和好的面放進去，等待發酵

• 7、麵糰發至原來的2倍就可以了

• 8、再次揉好面，做好饅頭，放進鍋裡進行二次發酵，二次發酵30分鐘（我在饅頭上放了一些葡萄乾）

• 9、二次發酵好了，來開火蒸20分鐘，再悶5分鐘。記著蒸好後，不要急著掀開鍋蓋，一定要悶一會，熱騰騰的全麥饅頭就出鍋了，真的很好吃，自己做的真的是全麥的。

小竅門

因為我放的糖少，所以也不必擔心老公血糖的問題