“上次用即食麥片做了饅頭後,一家人都好評,饅頭營養,做法又簡單,也是個消滅麥片的好方法。”
1、即食麥片用料理機磨成粉。
2、加入中筋麵粉,加入一勺白糖。
3、酵母用溫水化開。
4、加入麵粉中,筷子攪拌成絮狀。
5、揉成光滑麵糰。
6、放一邊發酵兩小時,麵糰兩倍大即可。
7、取出排氣,揉勻,靜止十分鐘。
8、整理成你喜歡的饅頭模樣,可以圓可以刀切,看你喜歡。二次發酵四十分鐘,開火燒開水後,上汽改中小火蒸十五分鐘,關火。
9、關火後燜五分鐘再取出。
10、麥香味兒十足。