1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水,和成麵糰發酵一個小時。
2、把發酵好的麵糰揉搓排氣,搓成長條。
3、切成等量的小塊。
4、放入蒸鍋,二次發酵20分鐘後,開大火蒸15分鐘。
5、燜上5分鐘再開蓋才不塌陷。
6、成品。
7、蓬鬆喧軟又勁道,越吃越香。