全麥蕎麥饅頭怎麼做|全麥蕎麥饅頭的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥蕎麥饅頭的做法步驟

• 1、準備材料；麵粉裡挖兩個洞(一個放蘇打，一個放鹽，喜歡的也可以加糖)酵母用35度溫水化開

• 2、把酵母水邊攪邊倒入麵粉中揉成團

• 3、把面揉到三光，放到溫暖的地方發酵兩小時

• 4、別發好的面拿出來揉幾下排氣。然後分成幾個大小。然後把四邊給震一下就成了四四方方的饅頭咯😄。

• 5、我做了五個😄😄。別水微微加熱一下放進去發酵10分鐘。然後就可以蒸了。我蒸了10分鐘。你們根據自己的饅頭大小調整時間喔😊

• 6、蒸好了。哈哈。饅頭都笑開了花😄😄

小竅門

主要步驟是和麵，酵母一定要用溫水化開。不能用冷水哦。鹽和糖是不能和酵母之間接觸的。所以要注意。做好之後記得在鍋裡發酵十分鐘後再蒸。蒸完之後，再放五分鐘就可以吃了(不要立即拿出來，防止冷熱收縮)