1、處理雞腿肉:雞腿肉用大料、桂葉煮熟。
2、放一點料酒去腥。
3、煮好的雞肉去皮去骨用手絲碎,腐竹泡發,黃瓜、胡蘿蔔切絲,蒜拍碎。
4、放入麻油和芝麻油。
5、辣椒油。
6、雞精、鹽、糖。
7、醬油。
8、陳醋。
9、芝麻醬用一點水化開。
10、攪拌均勻。
11、夏天不錯的選擇。