牛肉腐竹粉絲怎麼做|牛肉腐竹粉絲的做法

“今天介紹的這款牛肉腐竹粉絲借鑑了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉絲，簡單易操作。最後我想用娃娃菜擺盤和牛肉腐竹粉絲一起蒸，但考慮到娃娃菜蒸的時間長了會蔫，所以最後就另外用水焯了一下，當然省略這個蔬菜擺盤也可以。參考一下吧”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉腐竹粉絲的做法步驟

• 1、準備牛肉

• 2、把牛肉切碎，放料酒、橄欖油、醬油、牛肉粉、澱粉醃製。

• 3、準備腐竹、粉絲、娃娃菜

• 4、腐竹、粉絲分別泡水浸軟

• 5、腐竹切均勻段

• 6、把粉絲和腐竹依次碼在盤裡，如圖。

• 7、把醃好的牛肉碎也碼在盤裡，如圖

• 8、牛肉上面放上姜蒜碎，放籠屜蒸

• 9、油熱放蒜煸香，放剁椒炒香。

• 10、放一點水和鹽，水開勾芡，放胡椒粉成汁兒。

• 11、把做好的汁兒淋在蒸好的牛肉腐竹粉絲上就行了

• 12、也可以把做好的牛肉腐竹粉絲放在焯過水的娃娃菜上面，完成擺盤。

小竅門

最後一步的娃娃菜擺盤也可以換成其他蔬菜。