腐竹粉絲牛筋煲怎麼做|腐竹粉絲牛筋煲的做法

“冰箱裡堆了好幾段半熟的牛筋，實在不知道怎麼吃。熱乎乎的天也不願意多在廚房混，於是就偷懶啦～～清蒸菜，健康也不失美味哦～～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹粉絲牛筋煲的做法步驟

• 1、粉絲和腐竹提前浸泡至軟。

• 2、牛筋加薑片和料酒，煮至即將軟爛。大概20分鐘。

• 3、腐竹切段，隨個人喜好長短都可以。

• 4、粉絲洗淨，放入容器中，也可以切段。

• 5、將腐竹整齊的擺在粉絲上面。

• 6、將牛筋切片或切絲。

• 7、把牛筋片擺放在腐竹的兩邊。然後在表面撒上適量鹽。

• 8、倒入適量料酒。

• 9、再加入一勺蒸魚鼓油。上鍋大火蒸20分鐘。

• 10、取出後，淋上香油，撒上蔥末即可。

小竅門

因為我買的就是半熟牛筋，所以煮的時間較短。如果是生牛筋，要煮久一點。
腐竹和粉絲都要提前浸泡，不然很難蒸軟爛。