1、食材:絲瓜。
2、腐竹(已泡發)。
3、開洋(已泡)。
4、將已泡發的腐竹放在案板上切成段,待用。
5、將絲瓜去皮清洗一下。
6、放在案板上切成滾刀塊。
7、燒鍋倒油燒熱,下入切好的絲瓜和腐竹翻炒一下。
8、接著,加一些清水翻炒翻炒。
9、然後,合入泡好的開洋翻炒一下,加點鹽。
10、調味炒勻即成。