剁椒蒸腐竹粉絲怎麼做|剁椒蒸腐竹粉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒸腐竹粉絲的做法步驟

• 1、腐竹和粉絲用冷水泡發。

• 2、金針菇切去根，用清水泡一會洗淨。

• 3、準備剁椒醬和蒜末。

• 4、碗中加入蒸魚豉油、蠔油和鹽，倒入適量清水調汁。

• 5、粉絲剪短鋪到盤底，腐竹切段。

• 6、粉絲上鋪上金針菇，再擺上腐竹段。

• 7、鍋內倒入食用油燒熱，放入剁椒醬和蒜末炒香。

• 8、倒入調好的醬汁燒開。

• 9、均勻的澆到腐竹上。

• 10、放入籠屜蒸8分鐘，撒上蔥花。