巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法 攪拌一下做出美味網紅巴斯克式酸奶芝士蛋糕 巴斯克式酸奶芝士蛋糕怎麼做

“家裡沒有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。沒想到我家孩子今天居然吃了兩塊，第一次做的時候放的奶油他可是嚐了一小口就不吃了。還一臉嫌棄😒這個蛋糕最重要的靈魂就是焦黑的表面，焦糖味的讓整個蛋糕很好吃而不膩。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材，烤箱210度預熱。

• 2、把六寸圓模墊油紙，高出模具的油紙剪掉或者折下來緊貼模具。

• 3、奶油乳酪室溫軟化，加細砂糖攪拌至順滑狀態。

• 4、加一個全蛋攪拌均勻。

• 5、分次加入打散的全蛋液攪拌均勻。

• 6、加酸奶混合均勻。

• 7、把玉米澱粉過篩加進去，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 8、把篩網放模具上，把麵糊過篩。

• 9、放入預熱好的烤箱烘烤20～25分鐘。

• 10、出爐涼晾後包保鮮袋放冰箱冷藏一晚上口感更加細膩好吃。

小竅門

在攪拌混合時輕柔點，不要太用力，以免產生大氣泡。