“一直想做慕斯蛋糕,只是我的蛋糕模具是8寸的,少爺不在家,少爺他爹又不吃這個東西,做個8寸的我自己吃感覺太大了。
買的5寸的蛋糕模具終於到貨了,5寸的模具就跟平常用的飯碗差不多大,放心做一個,嘿嘿,不用擔心吃不完。”
1、奧利奧餅乾,放容器內。
2、搗碎。
3、取黃油。
4、隔水溶化。
5、黃油化好。
6、放餅乾碎,拌勻。
7、拌好的餅乾碎放5寸蛋糕模幾面,壓實後放冰箱冷藏半小時。
8、取吉利丁片。
9、剪開。
10、放水泡軟。
11、取50克牛奶。
12、放泡軟的吉利丁片。
13、隔水加熱攪拌。
14、攪拌至吉利丁片溶化即可。
15、取貴妃芒。
16、取果肉放豆漿杯裡。
17、打成果泥。
18、取一些放碗裡留著做鏡面。
19、剩下的果泥倒入牛奶吉利丁液。
20、取酸奶。
21、放白糖和酸奶。
22、放破壁機上選奶昔。
23、打好的慕斯液。
24、把蛋糕模取出來。
25、倒入慕斯液,震幾下,儘量把氣泡震出來,放冰箱冷動半小時。
26、泡軟的大約5克吉利丁片。
27、放溫水溶化。
28、放入芒果泥中攪拌均勻。
29、倒再慕斯蛋糕上。
30、入冰箱冷藏4小時。
31、做好的蛋糕取出來,吹風機吹一下模具,脫模。
32、撒奧利奧餅乾碎。
33、放上水果和餅乾點綴即可。
34、成品。
5寸的模具太小了,跟我的飯碗差不多大,打好的慕斯液有點多,單獨放起來了做了個蜂蜜水果慕斯碗。