“平時不怎麼買麵包吃,但看著大家做的麵包都挺誘人的,忍不住分別敗了烤箱和麵包機回來,以後有空就慢慢跟著大家學烘焙了,讓生活多一些樂趣和味道,當然也多一份健康!此次麵包配方來源於新浪馨月博文。這款麵包用油量很少,從健康角度考慮挺喜歡這款麵包的。”
1、1、材料中除黃油以外所有原料放入麵包機中揉15分鐘。
2、2、放入黃油後再揉20分鐘
3、3、拉拉看,如果能拉出薄膜狀就按發酵健進行發酵,發至約2倍大。(這裡的氣候只需45分鐘就完成發酵)
4、4、取出麵糰進行排氣,然後分成8等份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆馳約15分鐘。
5、5、取一份麵糰,輕壓成圓餅狀,包入豆沙餡,封口。
6、6、輕壓成圓餅,用剪刀剪出約1釐米長的開口。
7、7、放入烤盤中,蓋上保鮮膜發酵20分鐘。
8、8、在麵包表面刷上蛋液。
9、9、用擀麵杖蘸水,再沾上白芝麻壓在麵包表面。放入已預熱的烤箱中,170度,20分鐘左右至表面金黃即可。
1、發酵時間依當地氣候情況而定,發至約兩倍大即可。
2、烘烤時間與自家的烤箱和溫度而定。