豆沙包的做法 豆沙包（方形，一次發酵） 豆沙包怎麼做

“普通的豆沙包，換一種製作方式，將包子生胚放入方形烤盤裡蒸制，成品上圓下方、美觀獨特，一樣的食材，稍作變化，換來驚喜的效果、愉悅的心情。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙包的做法步驟

• 1、準備一個方形不粘模具。

• 2、酵母用溫水化開，與麵粉混合，揉成光滑的麵糰。

• 3、不用發酵，直接將麵糰搓成長條，分成6個面劑子，豆沙餡也分成6等份。

• 4、將面劑子擀成包子皮，包入餡料。

• 5、捏緊收口，收口朝下。

• 6、放入模具，發酵至1.5倍大。

• 7、放入蒸屜，大火將水燒開，中火蒸15分鐘關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 8、出鍋。

• 9、輕鬆脫模。

• 10、表皮光滑，造型美觀。

• 11、蓬鬆暄軟，營養美味。

• 12、白白胖胖，小巧可愛。

小竅門

蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麵點上。