山藥花形麵包怎麼做|山藥花形麵包的做法

“包裹著軟糯山藥泥的麵包，花朵一般的形狀，看上去是不是很有食慾呢？裡面的餡料除山藥外，可以選擇自己喜歡的任何食材，豆沙什麼的都沒問題哈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥花形麵包的做法步驟

• 1、將除黃油的外的配料放入麵包機，揉成光滑麵糰後加入黃油揉至出膜。

• 2、基礎發酵至2倍大。

• 3、取出排氣分割成6份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 4、將麵糰擀圓後包入25克山藥泥，壓平。

• 5、用剪刀在每份麵糰上剪開8個口子。

• 6、二次發酵至2倍大後，刷全蛋液，擀麵杖一頭沾水，再沾白芝麻，輕輕點在麵糰中間。

• 7、全部做好後，放入預熱好的烤箱，中層上下火，180度15分鐘。

小竅門

山藥泥的製作：山藥洗淨上鍋蒸熟後，去皮，用料理機加適量水打成泥。
餡料可以選擇豆沙、紅薯泥、南瓜泥等。