豆沙花瓣麵包的做法 豆沙花瓣麵包 豆沙花瓣麵包怎麼做

“夜深人靜，
最愛的是烤麵包。
因為，
靜靜的守著烤箱，
等待滿屋子
都是麵包甜美的香氣，
繞著你的鼻子，
繞著你的眼睛，
撩撥著你的味蕾。
那份兒滿足，
玩烘焙的人
都懂的……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙花瓣麵包的做法步驟

• 1、按照配方，把食材過秤準備好。

• 2、先放入牛奶，依次是麵粉，酵母，糖，鹽。黃油在和麵準備完成的時候新增。

• 3、用保鮮膜覆蓋和麵盆，靜置發酵完成。

• 4、發酵的時間裡，把冷藏的豆沙取出，揉成約15g每個的豆沙丸子備用。

• 5、發酵完成的麵糰取出排氣，分割成若干小麵糰，包裹住豆沙。

• 6、小麵糰壓扁，利用工具等份分割。

• 7、根據自己喜愛，把花瓣塑形。

• 8、整形後的麵糰，靜置發酵。

• 9、發酵完成後，用蛋液刷上表面。

• 10、預熱烤箱，烘烤時，取160度，30分鐘烘烤。具體數值看各家烤箱功率調整。

• 11、烘烤完成取出晾涼。

• 12、香甜的豆沙，柔軟細膩的麵包，美味可口。

小竅門

1:太愛麵包，每次都做好多，如果是量少一點的話，建議參考新良麵包粉的包裝袋上資料。
2:一個土雞蛋的蛋液有點多，所以我刷蛋液都是用的鵪鶉蛋，剛剛合適。
3:發酵的時候，注意保溼。