“以前去超市,每次都要在麵包櫃裡挑選幾個不同樣子的麵包,當然也從沒想過自己也能做出這其中的一款~就這樣某天突然想做做花樣的麵包。就笨笨的開始動手~”
1、湯種做法:高粉20g中倒入開水100g,混合後冷藏備用。除黃油外,所有原料放入麵包機,啟動揉麵程式,當形成麵糰後加入軟化的黃油。揉至拉出筋膜,開始發酵。
2、發酵好的麵糰取一份,包入豆沙餡。
3、輕壓後,擀成長條形。
4、中間部分平均劃開,兩邊不要劃斷。
5、從一端捲到另一端,劃開部分朝外。
6、再做成環形。
7、擺入烤盤,發酵至2倍大,烤箱預熱180度,表面刷雞蛋液,烤20分鐘左右。