自制花形豆沙麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：3
牛奶 ：140
白糖 ：45
高筋麵粉 ：300
雞蛋 ：35
奶粉 ：35

輔料

酵母 ：6
豆沙 ：250
黃油 ：40

具體步驟

1.牛奶、雞蛋、白糖、鹽、奶粉、高筋麵粉、酵母等依次按順序放進麵包桶中，接通麵包機電源，選擇和麵功能，啟動麵包機，等麵包機和麵程式結束後，加入常溫軟化後的黃油再選擇和麵功能，繼續揉麵，待麵包機二次和麵結束後，常溫發酵45分鐘左右

2.將發酵好的麵糰放在案板上，進行揉和排氣，然後分成10等份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

3.豆沙分成10等份備用，將豆沙包入麵糰中

4.包好豆沙的麵糰，將收口朝下放置，然後用擀成橢圓形

5.從一端向另一端捲成長條形，然後用小刀隨意劃橫條或斜條狀破口，放烤盤中進行二次發酵

6.採用同樣的方法做剩餘的麵糰，等二次發酵好後，刷上蛋液

7.放入預熱好的烤箱中，中上層180度18分鐘左右即可

烹飪技巧

1、麵糰發酵到位2、豆沙的量可以根據自己的口味適當調整