豆沙花環面包怎麼做|豆沙花環面包的做法

“這一款麵包圈出爐後的形狀非常好看，內部餡料分層均勻，不要以為它的造型有多麼難，簡單的出乎你意料。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙花環面包的做法步驟

• 1、麵包材料一次性放麵包桶，如果沒有高粉，使用中粉也可以，因為不需要出膜，啟動麵糰程式，等待一次發酵完成。

• 2、麵糰發酵完成後，取出等分4份鬆馳15分鐘。

• 3、取其中一塊，擀成長方形，均勻塗上豆沙餡，邊緣留一點不要塗。

• 4、輕輕捲起。

• 5、從中間剖開，其中一端不要切斷。

• 6、有餡料的一面朝上，交叉一下。

• 7、再交叉一下。

• 8、依次到最末端，捏緊。

• 9、首尾相結，呈圓環狀。做了兩個圓環狀的，後面兩個因怕二發以後會粘在一起，就捏緊了做成實心的了。

• 10、二次發酵，發至2倍大小，表面刷全蛋液。

• 11、烤箱預熱後，180度，中層，上下火，烤20分鐘。

小竅門

1，注意各品牌的麵粉吸水量不同，可能對面包軟硬度稍有影響。
2，餡料隨自己喜好新增。
3，烤溫和烤時僅供參考。