花型豆沙麵包怎麼做|花型豆沙麵包的做法

“自己動手！豐衣足食！滿屋飄香！幸福滿滿！花形麵包，可有些花瓣凋零了，親們忽略哈！！！！！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花型豆沙麵包的做法步驟

• 1、所有原料揉出薄膜（雞蛋液預留10克最後刷表面）

• 2、發酵至兩倍大後分成4份靜置15分鐘

• 3、每份麵糰擀成7寸大面片，八寸蛋糕模底盤鋪油紙，放上一片面片，塗上紅豆餡，覆蓋第二張再塗，再覆蓋再塗，最後一片覆蓋後就不用再塗了如圖先切四刀

• 4、再四刀成八份

• 5、每份中間再切，成16份

• 6、每兩份對扭接頭捏在一起呈花瓣狀，依次做完

• 7、蛋糕模邊上抹油防粘，將做好的麵包胚移入蛋糕模（不沾模具忽略）

• 8、放入烤箱開發酵檔60分鐘

• 9、表面刷蛋液

• 10、烤箱上火150度下火140度烤30分鐘（中途上色太深要加蓋錫紙）

• 11、晾至溫熱裝袋儲存

• 12、成品圖

• 13、成品

小竅門

有些步驟圖沒拍，液體原料根據麵粉的吸水性酌情新增