奶香牛角麵包怎麼做|奶香牛角麵包的做法

“把麵包做成牛角的形狀，可愛呢，孩子很喜歡，加入牛奶和雞蛋活的麵糰，軟軟的香香的，非常鬆軟好吃呢。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

奶香牛角麵包的做法步驟

• 1、準備好做麵包所需要的原料。

• 2、把所有原料都加入到麵包機桶內。

• 3、接通電源把麵糰揉光滑，至擴充套件階段。

• 4、麵糰在麵包機內發酵至2倍大。

• 5、發酵結束後把麵糰拿出來排氣，擀成長方形的薄片。

• 6、把麵糰切成長三角形。

• 7、把麵糰從寬的一邊向尖角邊捲起，就是牛角形狀了。

• 8、把整理好的牛角麵包放在鋪了錫紙的烤盤上。

• 9、二次醒發至麵糰是原來的兩倍大。

• 10、發酵好的麵糰上面刷一層蛋黃液。

• 11、再均勻撒上一層黑芝麻。

• 12、烤箱預熱200度，把烤盤放在下層烤15-20分鐘。

小竅門

麵糰第一次醒發的時候，如果沒有時間也可以不用醒發至兩倍大，做好的麵包儘快吃比較鬆軟。烤箱溫度和烤制時間以自己家烤箱而定。最後幾分鐘麵包看著，表面不要烤焦了。