奶香小麵包的做法 無比柔軟的奶香小麵包，做法巨簡單！ 奶香小麵包怎麼做

“巨好吃的奶香小麵包，做法非常簡單，鬆軟拉絲，比你在外面買的還要好吃，不加一滴水，奶香四溢，強烈推薦給你們，當早餐最合適不過了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香小麵包的做法步驟

• 1、除黃油外，麵糰其他材料稱入廚師機攪拌桶。

• 2、一檔混勻。

• 3、轉四檔，揉至擴充套件階段。

• 4、加入常溫軟化的黃油。

• 5、一檔混勻後。

• 6、轉四檔，打至完全擴充套件階段，即出手套膜。

• 7、整理後，放入發酵盒，常溫一發。

• 8、發酵到兩倍大。

• 9、取出，麵糰分割8份。

• 10、排氣滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 11、取一個，排氣滾圓。

• 12、全部滾圓依次做好放入烤盤。

• 13、烤盤上放碗溫水，一起放入烤箱，發酵功能40分鐘。

• 14、二髮結束後，取出。

• 15、烤箱預熱上下火160度。

• 16、在麵包上刷一層全蛋液。

• 17、撒上白芝麻。

• 18、放入預熱好的烤箱，160度23分鐘。

• 19、出爐。

小竅門

1、麵粉吸水性不同，液體根據麵糰狀態進行調整，預留10％液體。天熱建議用冰的液體，廚師機綁冰袋；
2、文中用了柏翠Q7廚師機，柏翠PE3060烤箱，廚師機的檔位和烤箱的溫度、時間僅供參考；
3、文章出自@嘜穗。