牛角包用什麼麵粉

低筋麵粉和高筋麵粉。製作牛角包時，可以用高筋麵粉和低筋麵粉混合使用，做出來的牛角包口感會更好。牛角包是常見的麵包，別名法式可頌，因外形酷似牛角，所以因此得名。牛角包製作的食材多樣，包括麵粉、黃油、奶粉、白砂糖、雞蛋、食用鹽、清水。做好的牛角包儘量不要放置過久，以免影響口感。