香橙牛角包怎麼做|香橙牛角包的做法

“牛角包我糖減量了，而且換成的木糖醇，牛奶的量可以適當增減，我看別人的方子是165g，但我的麵粉吸水，我放了180g。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香橙牛角包的做法步驟

• 1、將除了黃油以外的所有材料放到和麵機裡。

• 2、攪拌麵團。

• 3、加入黃油。

• 4、繼續攪拌。

• 5、放入橙子皮。

• 6、發酵2倍大。

• 7、排氣。

• 8、分成10個小劑子。

• 9、排氣團圓。

• 10、做成圓錐形。

• 11、擀成三角片。

• 12、捲起來。

• 13、卷好的牛角。

• 14、發酵2倍大。刷蛋液。

• 15、165℃，20分鐘。