牛奶早餐麵包怎麼做|牛奶早餐麵包的做法

“這款【牛奶早餐麵包】是用牛奶代替了水，所以烤制之後，奶香味非常濃郁，用牛奶和麵烤制面包的方法和用水是一樣的，儘管牛奶和水的比重不同，但是差別很小，在烤制面包是可以忽略不計，不會影響麵包的質量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶早餐麵包的做法步驟

• 1、先把牛奶倒入麵包桶。

• 2、然後放入玉米油、白糖；再放入麵粉，最後放入酵母粉。把麵包桶放入麵包機，啟動和麵程式，和麵30分鐘。

• 3、把麵糰取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

• 4、發酵至2倍大以上。

• 5、把麵糰取出揉勻排氣，均勻下劑。

• 6、把每一個小面劑揉勻團圓，即成生坯。

• 7、把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

• 8、發酵至2倍大左右。

• 9、烤箱200度，中下層烤制20分鐘即可。

• 10、取出烤盤，晾涼即可食用。

小竅門

1、酵母粉的用量按照室溫可以增加，增加酵母粉的用量可以加快發酵速度。
2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。