香噴噴的牛角麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

牛角麵包是一款形狀像牛角的美味麵包。它是以高筋麵粉為主要食材製作工藝比較繁瑣的一種麵包，在法國甚是流行，但是牛角麵包並非來源於法國而是其他國家的“舶來品”，它不僅形狀特殊美麗，顏色呈暗黃色，味道香噴脆軟，有嚼勁，相當好吃可口。

主料

高筋麵粉 ：300
奶油 ：40
雞蛋 ：55
鮮牛奶 ：80

輔料

酵母粉 ：2.5g
細砂糖 ：30
鹽 ：3

具體步驟

1.除了奶油外，所有的材料揉成團後，再加入奶油

2.揉出筋，發酵40分鐘

3.發酵好的麵糰，分成8份，滾圓，醒10分鐘

4.搓成丁錐形

5.擀成薄片

6.後面切開一點

7.捲起來

8.做好的牛角面

9.擦上蛋夜，最後發酵40分鐘

10.上後170度下火150度，烤20分鐘

烹飪技巧

按照自己家烤箱，調適合的溫度