心儀的酸奶牛角麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸奶牛角麵包這款麵包承載著我很多心事，喜歡酸奶的味道，每次路過一鳴都會買酸奶，牛角形狀是因為心裡有個出國夢，就是去法國，牛角麵包是我很喜歡的一款麵包，那個樣子使我想起法國，一想起心裡就有暖意。酸奶味的牛角麵包我怎麼說不愛呢？

主料

雞蛋 ：50
綿白糖 ：25
高筋麵粉 ：200
玉米油 ：25
酸奶 ：70

輔料

酵母粉 ：2
黑芝麻 ：少許
精鹽 ：2
全蛋液 ：少許

具體步驟

1.麵包機內桶中依次加入酸奶、雞蛋、鹽、白糖、油、高筋麵粉和酵母粉，

2.啟動麵包機和麵25分鐘，然後餳發40分鐘，

3.將餳發好的麵糰，排氣後，分成6份，

4.滾圓，鬆弛5分鐘，

5.取一個小麵糰，搓成一頭大一頭小的形狀，

6.擀成三角形，

7.從大頭向小頭捲起，成為牛角形狀，

8.全部做好後，碼入烤盤，

9.二發後，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，

10.入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘。

烹飪技巧

烤好的麵包，立即出爐，放烤架上晾涼，然後裝入保鮮袋中，密封儲存。