“牛角包配方牛奶165g我身邊加到了180g,麵粉不同吸水量也不同,自己調整一下。”
1、除了黃油以外的其他配料裝入和麵機。
2、按鍵。
3、加黃油。
4、繼續攪拌30分鐘。發酵2倍大。
5、排氣。
6、擀成長薄片。
7、切成三角形。
8、捲起來。
9、卷好的牛角。
10、發酵2倍大,表面刷蛋液。
11、放入烤箱165℃,20分鐘。
12、出鍋刷黃油即可。