“芒果餡牛奶小麵包，全家人都愛，極其鬆軟，口感香甜，吃芒果的季節別錯過它，絕對無任何新增劑，做法非常簡單，學會了做給家人吃，再也不用去外面買那些吃起來不放心的麵包了。而且常吃芒果對眼睛有好處，還能減肥瘦身。”
1、準備食材，做麵包對面粉要求不是很高，可以用專用麵包粉，口感最好，也可以用高筋粉或者全麥粉，普通麵粉做出來也好吃，只是口感上有差異。
2、芒果餡是提前做好的，將芒果去皮去核，切碎直接入鍋熬製，不用加糖，芒果本身就很甜，可以加點鹽和檸檬汁，延長保質期，熬製好的芒果醬放一週沒問題，可以用來包餡，抹吐司片都好吃，吃芒果的季節，想吃果醬隨時都可以熬一點，一次不用做太多，吃完再做。
3、將牛奶、蛋液、油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入麵包粉，加入酵母，麵包機啟動兩個和麵程式，大約需要40分鐘，然後啟動發酵程式，時間是1小時30分鐘。
4、發酵好的麵糰從麵包桶中取出，反覆揉勻，排出氣體，均勻的分成12個面劑子，蓋上保鮮膜餳15分鐘。
5、取一個面劑子，擀成麵餅，包上芒果餡，這個芒果醬是剛剛熬製的，做餡料我什麼都沒兌，純正的果醬，味道香濃，如果感覺稀可以焙點糯米粉兌上團成團，更容易操作。
6、依此類推，完成12個麵包的製作。烤盤鋪上油紙，將做好的小麵包碼入烤盤。
7、空氣炸烤箱選擇發酵功能，烤盤入烤箱二次發酵，38度設定發酵時間20分鐘，夏季溫度高，發較快，我一邊操作麵包就一邊長大，所以時間可以短一點，啟動開關。
8、二髮結束，取出烤盤，此時立即預熱空氣炸烤箱，160度預熱5分鐘。然後再給麵包刷蛋黃液，餡料包多了，發後有撐破的哈，不過沒關係，不影響口感。
9、空氣炸烤箱160度上下火中層烤20分鐘，10分鐘的時候發現已經上色很好了，於是後10分鐘改成150度，顏色還好，看來以後可以用150度來烤。裝置品牌不同，溫度和時間都有差異，請根據自己的烤箱設定。
10、時間到，出爐。做法如此簡單，週末試試給孩子做這吃吧。
1、不同品牌的烤箱烤制的溫度和時間有差別，請根據自己的烤箱設定。
2、可以不用鮮奶，換成等量的純淨水，加30g奶粉，奶香味十足。
3、不同品牌的麵粉用水（奶）量也有差別，可預留10克水（奶）視情況加減。
千里飄香谷
