紫薯餡麵包的做法 紫薯餡笑口常開面包 紫薯餡麵包怎麼做

“自家做麵包吃就是任性。變換花樣、變換餡料、吃的與眾不同。這就是自家的風味。紫薯的營養好，麵粉的營養也好，搭配在一起做麵包、吃的健康又美味。沒有任何的新增劑。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯餡麵包的做法步驟

• 1、雞蛋、溫水、糖、油液體放進麵包機手動攪打融合、放麵包粉、麵包粉上撒酵母粉、設定麵包機揉麵程式、不同的麵包時間不同、這裡是用33分鐘揉麵

• 2、室溫下發酵、夏季比較快40分鐘左右的時間、

• 3、分成等份的麵糰子、大小一致利於烘培

• 4、擀麵皮大約1CM左右厚薄、包入紫薯餡料、包的過程中其他的麵包胚要用保鮮膜覆蓋上、以免麵包胚外皮乾硬、包的方法和自家包菜包子、豆包中一樣的方法

• 5、包好的麵包胚捏的部分向下整形

• 6、移到案板上。用快刀切口

• 7、切的露出紫薯餡即可

• 8、擺到烤盤裡、放在烤箱裡進行二次發酵（室溫）

• 9、大約40分鐘左右發酵好麵包胚、烤箱預熱、烤盤放在中層、設定熱風模式、上下火溫度150度、22分鐘

• 10、成品圖分享。謝謝

• 11、成品圖分享、謝謝

小竅門

1，本菜譜和麵水份要少些，否則麵包難成型
2.各家烤箱功率不同、本菜譜時間溫度供參考
3，拌紫薯餡放些食用油、味道會更好