紫薯蜂蜜麵包的做法 紫薯蜂蜜麵包的做法 紫薯蜂蜜麵包怎麼做

“蜂蜜紫薯吐司，香噴噴的吐司裡裹著甘甜的紫薯，紫薯的香味遠遠都能聞到，讓熱愛紫薯的我們不進的沸騰起來~~用紫薯餡裝飾面包，不僅好看還帶來了美味和營養，作為早餐絕對一流喔！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯蜂蜜麵包的做法步驟

• 1、先把紫薯泥，放入不粘鍋裡，加入黃油和糖，用小火翻炒至細膩的餡料

• 2、把主料中的材料除黃油以外，按先放液體再放粉的順序放入面桶裡

• 3、一鍵啟動麵包機制作

• 4、15分鐘後放入黃油

• 5、麵糰第一次發酵結束後取出麵糰排氣，分成3分滾圓

• 6、取一個麵糰用擀麵杖擀成長條形，三分之一的紫薯餡均勻的塗抹在上面

• 7、再從上往下卷

• 8、排在麵包桶中

• 9、繼續進行發酵，發酵結束後進行烘烤

• 10、時間到，出爐啦～取出麵包桶，倒出麵包，放在烤網上晾涼

小竅門

1、麵粉一定要使用高筋麵粉。
2、酵母要使用即發酵母粉；夏秋季節由於外界環境溫度較高，麵糰發酵的比較充分，適當的減少酵母用量，還有儘量使用冷藏後的液體材料；春冬季節由於外界環境溫度較低，麵糰發酵的不是特別充分，適當的增加酵母用量，還有儘量使用溫暖的液體材料。
3、不同麵粉及麵粉不同批次，其吸水性不同，要適當的調整面粉和液體的比例，其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰。
4、我用的是PE8500W麵包機，大家使用別的品牌的麵包機時注意適當調整配方比例。