關於餐包的知識

食材明細主料小麥粉（250g（T65））奶粉（20g）紅糖（30g）黃油（20g）牛奶（50g）黑巧克力豆（約160g）淨水（100g（揉麵用，20度））輔料酵母粉（4g）淨水（50g（溶解酵母用））竹炭粉（2g）雞蛋（1個）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹炭巧...

食材明細主料特精粉（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小小紅糖餐包的做法步驟1、紅糖開水化好，溫後加入酵母和植物油攪拌均勻（油的量大概是你放水量...

“親戚給的紅棗太多了，怎麼都吃不完😅，導致我做各種點心裡都加紅棗，這款餐包沒加糖，因為紅棗已經很甜了，兩種餡料，一個添加了紫薯，一個是山藥，都非常好操作，絕對健康又養生，並且好吃……好吃不長...

食材明細主料牛奶（90克）雞蛋（1個（50克））高粉（230克）輔料白糖（30克）酵母（3克）鹽（2克）食用油（40克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓餐包的做法步驟1、先液體後粉劑，依次放入麵包機中；酵母、鹽，放兩...

“女兒早餐愛吃麵包類的主食，所以我一般都會在前一晚做些餐包作為第二天的早餐主食。這款餐包不加水，全部用牛奶做的，所以奶香味特別濃，而且口感綿軟，小朋友非常喜歡。”食材明細主料高筋粉...

食材明細主料麵包粉（825克）酵母粉（20克）糖（120克）鹽（1茶匙）牛奶（540克）牛油（120克）雞蛋（1只（用作塗包面））叉燒（一磅）輔料叉燒醬（一磅）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒餐包的做法步驟1、除了雞蛋和...

“酸奶可以讓麵包綿軟，紅棗可以讓麵包香甜，這樣的組合搭配，既營養，又美味。”食材明細主料高筋麵粉（200克）雞蛋（40克）玉米油（30克）酵母粉（2克）全蛋液（少許）輔料酸奶（80克）紅棗（40克）綿白糖（20克）精鹽（2克）甜...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）奶粉（5克）白砂糖（20克）玉米油（10克）全蛋液（26克）胡蘿蔔汁（120克）安琪耐高糖酵母（4克）鹽（1克）輔料熟核桃仁（150克）熟花生仁（100克）熟黑芝麻（30克）紅糖（70克）餅乾碎（30克）葡萄乾（適...

“做法簡單，卻口感豐富的麵包，用來當早餐包很是能調動胃口哦~”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）雞蛋（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）糖（25克）酵母（3克）黃油（20克）輔料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）鹹甜（口味）烘焙（...

“一直想做餐包來著，那些胖胖的、軟軟的小麵包擠在一起，好萌啊！家中還剩些黑芝麻核桃粉沒吃完，剛好做夾餡。卷在麵包裡，又香又好看。為了使麵包軟一些，決定做湯種麵包。"湯種"在日語裡意為...

“這款蔬菜麵包，絕對是對付挑食寶寶的利器，海苔和肉鬆是小盆友愛吃的東西，菠菜榨汁後經過烘烤已經沒有了菠菜的味道，夾雜著黃油淡淡的奶香味，家裡的小盆友很喜歡^O^”食材明細主料高粉（250克...

食材明細主料麵粉（3量杯）輔料牛奶（1袋）黃油（25克）糖（50克）雞蛋（1個）酵母粉（8克）食用鹽（5克）卡仕達醬（100克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的...

“用的液種法，有動物淡奶油在其中，口感非常柔軟！加了南瓜泥，一下子拉高了麵包的顏值！”食材明細主料麵包粉（250克）生南瓜（100克）糖（60克）動物淡奶油（50克）酵母（2克）鹽（2克）黃油（40克）液種溫水（50克）麵包粉（50...

“肉鬆獨特的鮮香味一直是烘焙圈裡的寵兒，無論是蛋糕還是麵包，搭配上肉鬆都會讓人胃口大開，成為網紅美食。今天特意製作了一款小餐包，搭配肉鬆之後特別受家裡的小朋友歡迎。小朋友一邊吃一...

“母親特別喜歡吃這個餐包，麵糰沒有加入很多糖，麵糰本身沒有太多的味道，但是加上紅豆餡，整個麵包都有了靈魂，喜歡多抹一些餡，實在，味道濃郁，吃起來感覺更爽”食材明細主料高筋麵粉（150g）紅豆餡（15...

食材明細主料高筋麵粉（250g）馬鈴薯泥（100g）酵母（1/2t）鹽（1/4t）細砂糖（20g）鮮奶（100g）無鹽奶油（20g）輔料全蛋液（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）馬鈴薯餐包的做法步驟1、馬鈴薯去皮切塊蒸熟壓成...

“在女人眼裡，紅玫瑰是浪漫的象徵；在男人眼裡，紅玫瑰是制勝法寶；女朋友哭了，老婆生氣了，一束玫瑰花搞定了。O(∩_∩)O！但對於熱愛美食，熱愛烘焙的人來說，玫瑰餐包，可比玫瑰花實惠多啦~~賞玫瑰花，...

食材明細主料中粉（300g）酵母（5G）鹽（3g）糖（60g）牛奶（125g）雞蛋（1個）調和油（50g）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香蔥餐包的做法步驟1、將材料放入攪拌缸攪拌20分鐘，把麵糰攪拌至完成階段。.2、基本...

食材明細主料普通麵粉（230克）黃豆麵粉（50克）玉米麵粉（20克）輔料酵母（3克）雞蛋（1個）色拉油（20克）牛奶（250克）配料白糖（20克）精鹽（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃豆麵辮子餐包的做法步驟1、將黃...

“我家大兒子偏胖哦，所以做烘焙之類的儘量都是低糖少油。這是一款無油脂，卻又很鬆軟的麵包。拉絲程度絕不亞於加了黃油的麵包。放上兩天依然很鬆軟～是一款很值得一試的麵包方子～（麵糰部分原...

“我最近成麵包控了，只要晚上有4個小時的時間，就總想著做麵包。昨晚這個麵包烤好後已經夜裡12點了，每次晚上做麵包都在這個時間點出爐。第一次用南瓜做麵包，效果超乎尋常的好哈，加了南瓜泥...

食材明細主料高筋麵粉（250g）水（100ml）雞蛋（2枚）奶粉（10g）白糖（30g）輔料酵母（5g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味餐包的做法步驟1、在麵包機中依次放入水、雞蛋1枚、白糖、高筋麵粉、酵母，進行...

食材明細主料高粉（250克）全蛋（40克）水（110克）糖（50克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（30克）輔料白煮蛋（1個）甜玉米粒（100克）沙拉醬（適量）芥末膏（適量）芹菜碎（適量）配料黃油（40克）砂糖（30克）低粉（70克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

“可愛的小餐包，做為零食，做為早餐，切開夾上喜歡的火腿、蔬菜、乳酪，可以變換出許多花樣，成為人們喜愛的麵包之一。”食材明細主料麵包粉（150克）牛奶（40克）雞蛋（1個）白糖（95克）輔料蛋液（4克）鹽（2克）黃油...

“花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡...