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鄉村核桃麵包怎麼做|鄉村核桃麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.93W
鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做

麵包因方便快捷經常作為早餐出現在餐桌上,但它的高糖和高油脂卻讓我們有些許的畏懼,生怕一不小心攝入過量給身體造成不必要的負擔。並不是只有加了黃油的麵包才好吃哦,今天這個方子讓你對低熱量的麵包徹底改觀。這款麵包沒有黃油且含糖量很低雖然這樣但它的口感絲毫不差哦,裡面還可以加入各種堅果使其更加的營養。有沒有些許的心動呢,趕快動手做起來吧,一定不會讓你失望的……

食材明細

主料
  • 高粉 (250g)
  • 核桃碎 (80g)
  • 酵母 (4g)
  • 橄欖油 (20g)
  • 白糖 (12g)
  • 全蛋液 (30g)
輔料
  • (3g)
  • (120g)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

鄉村核桃麵包的做法步驟

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第2張

    1、所有食材混合放入麵包機中啟動一個和麵程式揉成光滑的麵糰後加入核桃碎繼續一個和麵程式至擴充套件階段即可

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第3張

    2、待麵糰發酵至兩倍大取出排氣並平分成三份

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第4張

    3、取一個麵糰擀成橢圓形

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第5張

    4、從一側捲起收口向下放好

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第6張

    5、依次做好所有的麵包胚收口向下放入不粘烤盤中,入烤箱二次發酵

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第7張

    6、發酵至1.5倍大時取出用鋒利的刀劃幾個口

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第8張

    7、表面篩上一層高粉,烤箱180度預熱10分鐘再烤20分鐘即可

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第9張

    8、成品圖

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第10張

    9、成品圖

  • 鄉村核桃麵包的做法 鄉村核桃麵包怎麼做 第11張

    10、成品圖

小竅門

麵糰中可隨自己的喜好加入各種乾果,使其在口感上更加豐富
烘烤溫度根據實際情況稍作調整,上色滿意後可加蓋錫紙