橄欖油藜麥核桃麵包的做法 橄欖油藜麥核桃老式麵包 橄欖油藜麥核桃麵包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖油藜麥核桃麵包的做法步驟

• 1、將酵母溶於與溫水中，在與麵粉和糖混合均勻，放溫暖處發酵，表面成蜂窩狀。餳發了約兩個小時。
• 2、發酵好的酵頭與主麵糰除橄欖油之外所有的原料混合，放入麵包機桶內生麵糰擋揉麵20分鐘。
• 3、然後取出麵糰加入橄欖油用手將橄欖油完全揉入麵糰中，在放回麵包機繼續揉20分鐘。
• 4、最後加入核桃和蒸熟的藜麥在揉10分鐘。
• 5、進行基礎發酵到2倍大。
• 6、發酵好的麵糰無需鬆弛，分成9等份，每一份搓成圓條狀。
• 7、將成長條對摺後擰兩-三圈，將介面處對摺塞進圓圈裡。
• 8、卷好的麵包坯放進抹了橄欖油的方形烤盤中，進行最後發酵，發酵至原來的兩倍大。
• 9、烤箱180度烤25分鐘，出爐後在麵包表面立刻刷一層橄欖油。