核桃香蕉全麥麵包的做法 葡萄乾核桃香蕉全麥麵包 核桃香蕉全麥麵包怎麼做

“正打算全心對待椰棗，卻發現香蕉不等人。
正好有個全麥香蕉麵包。純全麥，香蕉多多。忍不住又尋思著香蕉的甜度，減了部分糖。超級快手，做成小圓形，就是馬芬。既然叫個麵包，還是用長方形模烤個長方形的條塊，再切成片，在形式上更接近麵包一點。
並沒有想象它會長多高，冷不丁透過玻璃門看到那隆起的最高峰已然逼近模具上緣，原來小蘇打的漲發力這麼好？
滿滿的香蕉，加上核桃與葡萄乾，香。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃香蕉全麥麵包的做法步驟

• 1、用料：全麥粉120克，香蕉2.5根，白糖15克，橄欖油40克，雞蛋1個，小蘇打3/4小勺，鹽1/4小勺，葡萄乾15克，核桃碎15克

• 2、將1.5根香蕉去皮搗泥。

• 3、另一根香蕉切段，與糖，橄欖油，雞蛋，鹽，一起放入碗中，用打蛋器中速打一分鐘，成泥狀。

• 4、加入香蕉泥。拌勻。

• 5、全麥粉和小蘇打混合，篩入香蕉泥中。拌勻。

• 6、加入葡萄乾與核桃，

• 7、拌勻。

• 8、倒入抹油撒粉的模具中。

• 9、放入烤箱，中下層，上下火170度，烤約40分鐘左右。

• 10、表面上色，出爐。

• 11、立即脫模。晾涼後切片。

小竅門

不喜歡太甜，減了糖，喜歡更甜一點的，可以將糖加到40克，
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。