“這個蛋糕中的芝士用量並不多,不喜歡香濃芝士的人也可以毫無負擔的享用。裡面還添加了大量的杏仁粉,給蛋糕帶來鬆軟、入口即化的口感”
1、提前把蛋糕裡用到的櫻桃去核。
2、低粉和杏仁粉混合過篩,備用;
3、黃油與乳酪一起打到順滑,砂糖分次加入繼續打發,
4、將雞蛋分次加入打發,直到蛋液與油脂完全融合。
5、打發到油脂蓬髮到約兩倍,加入香草精和檸檬汁攪勻。
6、加入過篩的粉,翻拌均勻後入模摸平。
7、拎起模具輕輕在臺面敲幾下震出氣泡,擺好去核的櫻桃,
8、放入預熱180度的烤箱中層,30分鐘左右,到表面金黃出爐冷卻
蛋糕烤好置涼後,保鮮膜封起,第二天口感更好;