糯米藕和糯米藕粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米洗淨用清水浸泡2小時，瀝乾水份備用；

2. 蓮藕洗淨去皮，自頂端3cm處切斷，露出藕孔，切下的這節保留作為蓋子；

3. 將糯米塞入藕孔裡，藉助筷子將糯米塞實，藕孔都填滿後將切下來的那節藕蓋上並用牙籤固定緊實確保它不會脫落；

4. 做一鍋水要沒過藕，放兩勺紅糖和幾顆大棗，大火燒開後轉小火（保持鍋內翻滾）慢煮1小時；

5. 取出煮好的藕，摘去牙籤，切片後淋上蜂蜜（或煉乳）撒上桂花（我沒有撒）就可以食用了。