雙味花環面包怎麼做|雙味花環面包的做法

“一個麵包，鹹甜雙味，各取所需！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味花環面包的做法步驟

• 1、除黃油外的食材都放入麵包機桶裡，啟動和麵程式

• 2、成團後加入切小的黃油繼續和麵至完全階段

• 3、我還是用麵包機基礎發酵45分鐘

• 4、發酵至兩倍大

• 5、取出麵糰壓扁排氣，分成6等份搓圓鬆弛15分鐘

• 6、取一個壓扁擀大包上豆沙餡

• 7、一共包了3個豆沙味的，在表面撒了芝麻，其它3個不包

• 8、把6個小面胚相隔放入6寸中空模具中

• 9、放入烤箱二次發酵，我的發酵得過了

• 10、刷上蛋液，在原來有芝麻的麵糰上多撒點

• 11、放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘，中途蓋錫紙

• 12、稍微冷卻後脫模

• 13、徹底冷卻後，在沒有餡的3個麵包的中間豎著切開，不要切斷，然後夾入生菜葉、火腿片和芝士片

• 14、雙味花環面包完成

小竅門

我的是6寸中空模具，比較小的量！因為我家烤箱扁，一開始我放在中層烤，很快的麵包上面上色就深了！後來調整到下層了