“傳說每到12月24日晚上,聖誕老人就會乘駕由9只馴鹿拉的雪橇在天上飛翔,挨家挨戶地從煙囪進入屋裡,然後偷偷把禮物放在好孩子床頭的襪子裡,或者堆在壁爐旁的聖誕樹下。”
1、除黃油以外,主料中所有的材料都放入麵包機桶內,全程打開面包機蓋子揉麵
2、麵包機選擇和麵程式,開蓋,時間設定為15分鐘
3、時間結束後,加入軟化好的黃油
4、麵包機再次選擇和麵程式,時間設定為15分鐘,再次揉光滑麵糰,此步驟再重複一遍,整個揉麵程式是3次(加上放黃油之前的那一次)
5、程式結束後,取出麵糰檢查狀態,可以拉出薄而有彈性的薄膜即可
6、不用發酵,直接把麵糰分成11份(10個是50克均等分,另一個麵糰稍大點),麵糰分別滾圓,蓋上保鮮膜室溫靜置15分鐘
7、取出一個麵糰
8、擀成長舌狀
9、翻面後整理形狀,從上往下捲起
10、捲起
11、取兩個小麵糰分別加入紅曲粉和可可粉(做眼睛和嘴巴),所有的麵糰蓋上保鮮膜,室溫再次靜置15分鐘
12、一部分麵糰搓成小長條,用剪刀剪一刀,做成犄角,另外揪出一塊麵團,分成小面劑子,擀圓,用筷子壓一下,做成耳朵
13、豆沙分成10克一個的小劑子待用
14、麵糰靜置完成後,取出麵糰,擀成長舌狀,儘量擀長(排氣可以更徹底,做出來的麵包成品更光滑,漂亮)
15、從上往下捲起,團成圓形
16、整理成圓形,擀成圓面片,包入豆沙
17、包包子一樣,團圓,收口朝下
18、放入圓形的烤盤中,安上犄角和耳朵,用可可麵糰做眼睛,用原色麵糰做好鼻子,另外做一個聖誕老人放在中間,使成品更加漂亮生動。聖誕老人做法:一大一小的兩個白色麵糰,團圓,做出身體,用紅色麵糰做出帽子和衣服,用可可麵糰做出眼睛和嘴巴
19、用一點紅色麵糰做好麋鹿的嘴巴
20、做好的麵包生胚放入不開的烤箱內,放一碗開水(100度),進行幫助發酵,(溫度保持35度,溼度85%),發酵時間約100分鐘(現在天冷,溫度低,發酵時間要適量延長),發酵至原來的3-4倍大(上面是發酵好的麵包生胚),請忽略擠掉的犄角哦,下次要用大一點的烤盤😀
21、烤箱預熱10分鐘(170度),麵包生胚放入烤箱內下層,上下火170度,烤10分鐘,蓋上錫紙(以免上色太深),再接著烤15分鐘即可出爐
22、好了😁
23、是不是很可愛😊
24、萌萌噠😀
25、聖誕爺爺來送禮物了,您準備好了嗎?😀😀