1、先把牛奶、食鹽、白糖、黃油、雞蛋放入麵包桶中,稍稍攪散。然後篩入高筋粉,放入酵母,攪散一下,防止麵粉四濺。放入麵包機,選擇‘甜麵包’程式,顏色‘淺色’,重量‘500克’,開啟麵包機。這時候準備餡料,把核桃掰成小塊,可以提前用烤箱烤一下,口感會比較脆,然後把核桃碎和肉桂粉和紅糖混合,紅糖的量要比肉桂粉多一些,這樣口味比較好。
2、待麵糰在麵包機裡完成一次發酵後,取出,滾圓,稍靜置五分鐘,然後兩份,每份分大小兩個劑子,大劑子擀成橢圓片狀,鋪滿核桃肉桂紅糖餡
3、從一邊捲起,收口
4、小劑子擀成餅狀,包裹住大劑子
5、像包餃子一樣封口
6、將卷好的麵包碼入烤盤裡,進行二次發酵
7、發酵完成後,在表面篩一層低粉,然後劃幾刀
8、烤箱預熱175度,中層,烤20分鐘左右,烤好後取出放涼,即可食用