紫薯核桃麵包怎麼做|紫薯核桃麵包的做法

“有沒有和我一樣喜歡紫薯的顏色呢，紫薯的諸多益處就不多說了，漂亮的紫色加上香香的核桃仁，不需揉出手套膜，不需要整形，就這樣簡簡單單的做法，美麗的麵包就誕生啦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯核桃麵包的做法步驟

• 1、所需配料稱好備用。

• 2、麵粉過篩倒入酵母粉，糖，鹽。加入牛奶開始和麵。

• 3、倒入紫薯泥。

• 4、稍微和成麵糰後，加入黃油。

• 5、揉，摔打麵糰後拉出厚膜就可以了。

• 6、放到溫暖處，蓋上保鮮膜，發酵2倍大。

• 7、手指粘上面粉扎洞不回縮就發好了。

• 8、核桃仁切碎粒，倒在麵糰上。揉和均勻。

• 9、平均分成四個小麵糰。

• 10、放到鋪上不粘布的烤盤裡。

• 11、醒發1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前預熱180度，上火180度，下火170度，烤20分鐘。

• 12、成品圖。很喜歡這漂亮的紫色！

• 13、成品圖。

小竅門

不同麵粉吸水量也不同，和麵的時候看麵糰狀態，多次少加，軟硬適中就好。乾果可以換成自己喜歡的，麵糰發酵寧缺勿過，以免出現酸味。菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升，溫度根據自家烤箱來調整。