全麥核桃包的做法 健康麵包～全麥核桃包 全麥核桃包怎麼做

“全麥麵包是我以前最喜歡吃的一款麵包！它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質，而且有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥核桃包的做法步驟

• 1、備好所有材料

• 2、除了黃油其它材料倒入和麵盆用筷子攪勻後抓成團

• 3、移至揉麵墊揉出粗膜後加入黃油繼續揉

• 4、十分鐘後面團可以拉出薄膜即可

• 5、收圓蓋上保鮮膜進行發酵

• 6、一個小時後麵糰發酵至1.5倍大

• 7、排氣後分成兩等份蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘

• 8、用擀麵杖擀開卷起

• 9、卷好後蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘

• 10、再擀開翻面放上核桃仁

• 11、捲起包好捏緊收口

• 12、放上不粘烤盤進行二次發酵

• 13、發酵完篩上低筋麵粉

• 14、放入上下火180度預熱好的烤箱中層烤制20分鐘即可

• 15、外形很普通，但口味絕對很好！推薦馬上動手做起來！

小竅門

1.全麥粉的吸水性較其它麵粉要高，水量的新增要控制好
2.每臺烤箱的溫度都存在區別，請根據自家烤箱溫度進行調節