六寸可可戚風蛋糕怎麼做|六寸可可戚風蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

六寸可可戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離。

• 2、蛋黃中加入白糖，牛奶，玉米油，低筋麵粉，可可粉。

• 3、拌成沒有顆粒的糊備用。

• 4、蛋清用電動打蛋器打製起魚眼泡加10克白糖。

• 5、打製蛋清有小泡加第二次糖10克。

• 6、打製如圖形狀第三次加10克白糖和澱粉。

• 7、打發好的蛋清提起打蛋器有小尖角即可。

• 8、取一半蛋清放入蛋黃糊裡。

• 9、翻拌均勻。

• 10、把蛋黃糊到回蛋清裡翻拌均勻。

• 11、倒入6寸模具中震兩下，震出氣泡。

• 12、烤箱提前預熱五分鐘上下火145°烤35分鐘即可。

• 13、出烤箱後倒扣放涼脫模完成。