六寸菠菜汁戚風蛋糕怎麼做|六寸菠菜汁戚風蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

六寸菠菜汁戚風蛋糕的做法步驟

• 1、玻璃碗中倒入玉米油

• 2、倒入菠菜汁（用榨汁機榨的菠菜汁，沒有榨汁機可以把菠菜剁碎擠出汁）

• 3、低筋麵粉過篩放入碗裡

• 4、用刮刀拌勻

• 5、放入三個蛋黃（蛋清蛋黃分離）

• 6、用打蛋器畫“Z字拌勻”蛋黃糊就做好了放一邊備用

• 7、裝蛋清的盆一定要無油無水，用打蛋器將蛋清打出魚眼泡

• 8、一次性加入白糖，看到很多配方白糖都是分三次加入，我就一次性加入白糖，做出的戚風蛋糕特別的好，就一直按自己的方法一次性加入省事。

• 9、用電動打蛋器打發

• 10、打製提起打蛋器有小尖角如圖形狀即可

• 11、取三分之一打發的蛋白放入蛋黃糊中

• 12、用刮刀翻拌均勻

• 13、將蛋黃糊倒入蛋白中翻拌均勻

• 14、做好的蛋糕糊倒入六寸戚風模具中，輕震兩下，震出氣泡。

• 15、烤箱提前預熱上下火140°烤35分鐘

• 16、出爐後，震兩下然後倒扣放涼在脫模。