關於六寸的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料低精麵粉：35酸奶：75蛋黃：2個黃油：15奶油乳酪：125輔料白醋，食用鹽：少許白砂糖：45蛋白：2個具體步驟1.奶油乳酪室溫融化，一次性...

“戚風蛋糕是最基礎的蛋糕，口感鬆軟，組織細膩，是我家最受歡迎的蛋糕。但是要做到完美的狀態是需要一些技巧的，下面，就看看我是怎麼操作的吧😄”食材明細主料細砂糖（60克）低筋粉（70克）蛋黃（4個）玉...

1斤左右的奶油。將準備好的雞蛋打散，放入糖和黃油攪拌均勻至粘稠，加少量白糖和麵粉，後放入鍋中烙餅皮，取出備用。在每層餅皮上倒入白糖和奶油的混合物，依次累加。千層蛋糕關鍵在於餅皮的疊...

“嗑過幾次戚風吃啦，可惜老公對這些並不太感興趣，不愛吃蛋糕麵包包子糯米胡蘿蔔······，做的蛋糕大部分都是自己吃了，沒關係，獨食難肥，哈哈·······”食材明細主料低筋麵粉（37）可可...

“跟風做了個奧利奧的鹹奶油蛋糕！味道果然不一般。事實證明不管是木糠杯.雪媚娘或者奶油蛋糕，奧利奧和動物奶油都是天作之合！再加上一點點鹽，這口感太獨特了！”食材明細蛋糕胚雞蛋（2個）砂糖（15...

“戚風蛋糕是最考驗烤箱溫度的，溫度高了或低了都會影響到蛋糕的成品的外觀和口感，所以烤箱試用第一個當然就是烤戚風蛋糕了。這一次我烤的是香草戚風蛋糕，使用的是DIY的程式，就是指由自己...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料戚風蛋糕：1個輔料草莓：適量糖粉：45金鑽奶油：300具體步驟1.戚風蛋糕切成兩片2.奶油加糖粉打發3.打發到七八成4.草莓洗...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時彩虹蛋糕是一道營健康美味，營養價值豐富的食物，主要的製作原料是由麵粉、白砂糖、葡萄、巧克力、櫻桃、獼猴桃、黃桃等制...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘朋友圈有個朋友在賣蛋糕什麼的，雖然我很想吃，但是價格好貴，我好捨不得，然後我就想還是自己做好了，然後我就買了點材料，和自己...

300克左右。在製作榴蓮千層的奶油部分時，在淡奶油中加入20克白糖並打發均勻，再加入300克榴蓮果肉攪拌均勻即可。在製作餅皮時，在黃油中加入牛奶、雞蛋、白糖、過篩的低筋麵粉並攪拌均勻，放...

“這款芒果慕斯蛋糕清爽不膩，舀一勺入口，便有著濃郁的芒果香。愛吃芒果的親們不妨試一試，你會喜歡上它的。”食材明細餅乾底黃油（40g）消化餅乾（80g）鏡面芒果泥（50g）溫水或芒果汁（50g）吉利丁片（1片（5...

“海棉蛋糕作為基礎蛋糕，一般用來做蛋糕底用，不推薦單吃。熊谷裕子的配方，我減了糖量(原方90g)，雖然無油，但口感比較溼潤，糕體也相對細膩(當然口感和戚風蛋糕是無法相比的)。要做原味，把可可...

“這個配方，您可以用模具做，也可以用紙杯來做，都是相當的不錯，只需兩個雞蛋，不到50克的糖，兩匙低筋麵粉等食材搭配就能做出，這是一個六寸的蛋糕的配方。口感和味道絕對要比外賣的好吃上百倍。...

“首先要感謝美食天下這個平臺，讓我在這裡學到很多烹飪和烘培。覺得這款蛋糕是烘焙最簡單，最基礎的，只要各種食材比例搭配好，就能夠做出又香又甜又鬆軟非常美味的蛋糕的。”食材明細主料雞...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麵粉（45g）白糖（30g（蛋清））輔料玉米油（40g）牛奶（40g）玉米澱粉（10個）白糖（5g（蛋黃））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）六寸可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加...

120-130克。主要取決於放入榴蓮的餡料多少。千層皮食用低筋麵粉、雞蛋和黃油攤出來的麵皮，Q攤軟糯，一層面皮一層奶油及榴蓮餡料累積起來就形成了千層，奶香誘人、清甜可口。千層皮內放入的...

“這是君之的方子，但是我覺得原方太甜了，所以把糖的用量減少了。蛋糕胚部分白砂糖減少了20克，奶油乳酪霜部分糖粉減少了5克。”食材明細主料黃油（60g）牛奶（110ml）低筋麵粉（130g）雞蛋（1個）可可粉（7g...

“好長時間沒烤蛋糕了，上次買的六寸蛋糕模也遲遲未用，趁著假期試試手，讓它發揮作用”食材明細主料雞蛋（3個（60-65g））南瓜泥（66g）低筋麵粉（55g）白糖（5g（蛋黃））牛奶（23g）米糠油（25g）輔料白醋（3、4滴）白糖（25g（蛋...

食材明細主料雞蛋（6個）低筋麵粉（100g）牛奶（80g）玉米油（40g）砂糖（100g）輔料檸檬汁（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）六寸圓形戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃加入牛奶，油，攪拌3、篩入...

“戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這裡要說明的是，戚風蛋糕的質地異常鬆軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同...

“戚風蛋糕，不是每次都能長得很高，要碰運氣的喲！比如雞蛋的新鮮程度也會影響到蛋白霜的打發，這個蛋糕底雖然有很氣泡，不是特別細膩的，但絕對是新年第一個蛋糕長得最高的，就叫步步高昇蛋糕吧！討...

“芒果千層蛋糕做法非常的簡單，不需要烤箱，也不需要會抹面，更不需要裱花，用平底鍋把餅皮煎出來，把水果和淡奶油一層一層的疊起來就可以了，超級簡單，這個配方的麵糊可以煎22張6寸的或者12張8寸...

食材明細主料低粉（90克）植物油（30克）牛奶（30克）白糖（60克）雞蛋（3個）輔料檸檬汁（或白醋幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）六寸海綿蛋糕的做法步驟1、將所有原材料稱量好，注意雞蛋要求室溫，然後將...

“又到了草莓季，激動~(≧▽≦)/不管是顏色，香味，口感，都讓人無法抗拒，不好好折騰折騰怎麼行~”食材明細主料黃油（30g）餅乾碎（80g）草莓（120g）酸奶（150g）淡奶油（120g）細砂糖（30g）吉利丁片（2片（10g））輔料草莓（適...

“6寸淡奶油中空戚風”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（24g）淡奶油（40g）食鹽（3g）低粉（40g）玉米澱粉（10g）白砂糖（30g）檸檬汁（3至5滴）輔料淡奶油（200g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）六寸淡奶油中空戚風的...