“情人節就要到了,親自動手,給心愛的他(她),呈上一份不一樣的禮物吧!”
1、原料備用。
2、糖粉,低筋麵粉、小蘇打粉及泡打粉一起過篩。
3、加入豆沙,鹽及食用油,拌成均勻的鬆散狀。
4、加入全蛋。
5、用手抓成均勻的麵糰。將麵糰放在保鮮膜內,放在室溫下鬆弛30分鐘左右。
6、取麵糰一小塊,用手揉成小球狀。
7、直接放在烤盤上,用手輕輕按的麵糰表面。
8、刷上一層全蛋液。
9、放上一小顆杏仁。
10、箱預熱後,180度,上下火烤20分鐘左右。
11、熄火後燜10分鐘即可。
豆沙要比較幹,製作方法是:煮好的豆沙,放入微波爐,中火十分鐘,放涼備用。(此時豆沙已沒有多少水分,比較幹)。