豆沙杏仁片大面包怎麼做|豆沙杏仁片大面包的做法

“做麵包有幾年了，一直不願意寫東西，覺得很麻煩，現在終於有點時間來和大家分享一下了有什麼不足的地方多多指教了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豆沙杏仁片大面包的做法步驟

• 1、發酵好後拿出來整形，桌上放少許乾粉，輕揉麵團，將麵糰對摺4次後分成6個小麵糰，一個大面團，進行發酵10分鐘，二次在整形發酵15分鐘；大面團二次揉麵後擀成一個大餅中間鋪上豆沙捲起，二側封口對摺放入烤盒子內發酵，豆沙大面包發好後表面刷牛奶後，用刀劃幾下中間不要劃，然後放上杏仁片，我這次是做了6個漢堡坯，一個豆沙大面。

• 2、烤箱預熱180度10分鐘，先烤漢堡坯15分鐘，烤好放入豆沙大面包200度45分鐘。

• 3、烤好後的豆沙杏仁麵包。

• 4、烤好後的漢堡麵包坯。

小竅門

我這次是做了6個漢堡坯，一個豆沙杏仁大面包，我用的麵包機和烤箱均是ACA的每個烤箱的火力不同，請自己看著調查整。前面的忘記拍照了。