杏仁桃酥的做法 杏仁桃酥--最容易成功的點心 杏仁桃酥怎麼做

“這個桃酥小巧美觀，香酥鬆脆，做法簡單，是最容易成功的點心，但口感絕不簡單哦!好吃到不得了，無論作為早點還是下午茶都非常不錯。而材料都非常普通，幾乎家家都有，不需要專門購買。杏仁可以換成自己喜歡的果仁，比如用巧克力豆，花生、核桃、腰果等等也非常好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁桃酥的做法步驟

• 1、將植物油、打散的雞蛋液、在大碗中混合均勻

• 2、放入糖粉攪拌均勻

• 3、再將麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩倒入後混合均勻

• 4、揉成麵糰。

• 5、分成均等的小塊，搓成小圓球

• 6、將小圓球壓扁，放入烤盤。

• 7、把杏仁用烤箱170度烤5-8分鐘，烤出香味，按壓在小桃酥中間，放入預熱好的烤箱中層，175度，約12分鐘

小竅門

學而食習之：
1、這款桃酥製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的麵糰不能太乾，必須是比較溼潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的麵糰較幹，需要適量新增些植物油。
2、傳統的桃酥需要使用臭粉，我們可用泡打粉和小蘇打代替
3、烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。
4，可在表面刷一層雞蛋液，那樣烤出的桃酥表面金黃。