“在入手烘焙工具的時候得到的這個方子，最早看到名字“杏仁沙佈列”……不明白，但是知道是比較高階的點心，因為一般高階貨都有著非同一般的名字……我的理解是不是有些奇怪=_=!
只是看到圖片誘人，而且評價不錯，都說很好吃，所以我也想試試看！而且當時買食材的時候也備好貨啦哈哈。
做出的效果很是驚豔！這是跟我的香蔥芝麻蘇打餅乾一起做的，是記這個餅乾之後又一計成功之作哈哈，好吃！酥脆，香甜，吃了好多塊！老公給予的評價很高啊~~預備明天給朋友帶兩塊嚐嚐。”
1、1、淡奶油裡面加入3~4滴檸檬汁，做成酸奶油。放入冰箱備用。也可以買現成的酸奶油，檸檬汁用新鮮的檸檬，手擠的就可以。
2、2、多餘的檸檬可以像我一樣，跟喝剩的茶葉水一起泡在一個小碗裡，放在冰箱，吸味的哦！這應該算是生活小竅門吧
3、3、烤盤上鋪上油紙，杏仁片平鋪在上面，烤箱中層，150度，烤至微微發黃，千萬不要烤糊了~~
4、4、黃油從冰箱取出，室溫軟化，但千萬不要化成油了。如果家裡很冷的話可以先提前拿出，趁剛才烘烤杏仁片的時候，把裝黃油的容器放在烤箱頂上，利用餘溫也可以的。加入稱好的白砂糖（顆粒狀的白砂糖，而不是糖霜或者糖粉），用電動打蛋器打至顏色變淺，體積膨大。加入白砂糖的黃油打發起來會明顯的感覺到顆粒感，沒關係的，只要攪打均勻了就可以了。
5、5、用刮刀將做好的酸奶油加入，用打蛋器攪打均勻。
6、6、分三次加入全蛋液，同樣攪打均勻。一定要每次加每次打勻，再加下次的哦~圖片下面的形狀是我用刮刀整理過的，嘿嘿總感覺整理在一起然後再用打蛋器更好些，心裡作用……
7、7、篩入高筋麵粉和低筋麵粉，用刮刀拌勻。
8、8、放入杏仁片，用刮刀拌勻。這一步比較費力的說~~弄完會很累~~圖片上是已經弄得差不多了~
9、9、準備好我的神器，松木模具，像我一樣鋪好保鮮膜，把剛剛好做的麵糰填入模具，要壓實，以保證出來的形狀完美。這個方子的量，一個模具裝不了，還多出四分之一長度吧，用手整理好形狀，包好保鮮膜。送模具的直接送冷凍，一個小時以後轉冷藏。不帶模具的一直放冷藏，待會一起切片
10、10、這個步驟好多哦~~從模具中取出變硬的麵糰寫的好累好累！！！上傳圖片上傳的好慢好慢~~
11、11、切片，蘸糖，注意是白砂糖！可以四周蘸，也可以其中一面。看你的口味，喜歡甜就多幾面蘸糖另外，切片的時候務必厚薄均勻啊！！
12、這是烤的過程中，好香好香，我家貓都忍不住圍著我轉來轉去~~哈哈12、烤箱預熱至170度，烤盤上鋪油紙，將沾好糖的餅乾擺在烤盤上，上下左右留空間，170度，中層烘烤，20分鐘左右。同樣建議隨時關注烘烤情況，需要的話中途翻面，可以先取出烤好的切得薄一些。
13、成品！！！樂扣格拉斯保險飯盒，一盒半將近！！成就感啊！！好吃啊！！
1、如果不喜歡甜，怕發胖的姑娘，白砂糖和黃油的比例可以少一點沒關係
2、建議烘烤的過程當中，隨時關注烤的情況，可以中間翻面一次，千萬不要烤糊了。
3、切片的時候儘量做到厚薄一致，如果有薄有厚，烤的時候就比較麻煩，得開啟把薄的烤好的先取出，然後厚的再烤一會……比較麻煩~~
4、將麵粉和杏仁倒入後，拌勻時，刮刀用起來很費力，我試了用手直接像揉麵團一樣混合更省力些，看個人吧
5、入模具之後，可以先放在冷凍裡面將近一個小時，然後再放入冷藏裡半小時就可以了，只要變硬了就可以切了，沒必要很久的。這個方子的克數，我的這個模具裝不下，大概還有四分之一大小的，我用手弄好形狀，直接放在保鮮膜裡包好。這個外面沒有模具的保護就不要放在冷凍裡面了，直接冷藏~跟模具裡面的同一個時間切硬度剛剛好~
6、注意火候！！
千里飄香谷
